O Tacacá é uma iguaria tradicional da culinária amazônica, especialmente apreciada no estado do Pará. Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, unindo o tucupi, a goma de mandioca e o jambu, uma erva típica da região....
O Tacacá é uma iguaria tradicional da culinária amazônica, especialmente apreciada no estado do Pará. Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, unindo o tucupi, a goma de mandioca e o jambu, uma erva típica da região. Servido quente em cuias, o Tacacá é uma verdadeira explosão de sabores que remete à rica cultura local.
Além de ser um prato que aquece o corpo e a alma, o Tacacá é frequentemente consumido em encontros familiares e festividades, trazendo um sentimento de união e celebração. A mistura do tucupi com o jambu proporciona uma experiência única, com um leve toque de picância e um frescor inconfundível.
Prepare-se para surpreender sua família com esta receita autêntica e cheia de história. O Tacacá é mais do que um prato; é uma experiência cultural que merece ser compartilhada à mesa.
Em uma panela, coloque o tucupi para ferver e adicione os camarões secos, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, em outra panela, cozinhe a goma de mandioca em água até que fique macia, formando uma espécie de mingau. Reserve.
Após os 10 minutos, adicione o jambu e o alho picado ao tucupi, temperando com sal e pimenta de cheiro. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva em cuias, alternando camadas de goma e o caldo de tucupi com camarões e jambu.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
350
Proteinas
30g
Carboidratos
40g
Gorduras
10g
Acucar
2g
Colesterol
100mg
Fibra
5g
Sodio
800mg
Porcao
1 porção
Ingredientes que podem ser substituídos
Goma de tapioca (se não encontrar goma de mandioca)
História da Receita